什么是冰袋冰盒的相变和相变温度？

什么是冰袋冰盒的相变？相变温度？相变是物质系统不同相之间的相互转变，固、液、气三相之间转变时，常伴有吸热或放热以及体积突变，我们最常见的相变材料非水莫属了。当温度低至0℃时，水由液态变为固态（结冰）;当温度高于0℃时水由固态变为液态（融化）。在结冰过程吸收并储存大量冷量，而在融化过程中则吸收大量的热量。在相变过程中，虽然与外界环境有热量交换，但其温度保持不变。且冰的质量越大，融化过程需要的时间越长。这是相变材料的一个最典型的例子。基于此原理，使用需冷量大的蓄冷材料（冰袋，冰盒）来维持运输过程中货物较为稳定的低温环境。